zijembio     

Chléb pšeničný
  • 1 kg špaldové
  • 1 kostky droždí
  • 300 – 400 ml vody
  • 5 dkg pšeničných klíčků
  • 10 dkg oves. vloček (nebo slunečnic. semínka, lnu, sezamu …)
  • sůl, cukr, kmín

Nechat asi 1 hodinu vykynout, pak udělat bochánek, dát na plech a znovu nechat vykynout pod utěrkou. Pak potřít vodou a dát do horké trouby (200 - 250stupňů Celsia), péct 10 min. zprudka a pak pomalu dopéci při nižší teplotě (160 stupňů Celsia)