zijembio     

Pečené rozmarýnové brambory s brokolicí a smetanovým dipem

Brambory představují ideální a po celý rok dobře dostupnou surovinu, se kterou se dá v kuchyni doslova čarovat. Nenechte je zahálet pouze v roli klasických příloh, jako jsou vařené brambory nebo bramborová kaše. V netradiční úpravě, pečené na másle a s bylinkami, s křupavou brokolicí a lahodným smetanovým dipem vás zaručeně překvapí.

Suroviny

1kg brambor
500 g čerstvé brokolice
100 g másla
1 kelímek zakysané smetany
svazek rozmarýnu
4 stroužky česneku (ideálně tuzemského – skvělý je třeba „Moravský paličák“)
barevný pepř
1 lžička mleté papriky
citronová šťáva
slunečnicový olej
cukr
sůl